Catering & Hospitality Manager Elsenborn

Sur site Défense – Soft Facility Management - People manager – Organisation - Rigueur

Fonction

En tant que Catering & Hospitality Manager, vous avez la charge de la gestion opérationnelle et de la coordination globale des activités de catering, d’hygiène, de nettoyage, de gestion des déchets (waste management) et logement. Vous veillez à ce que ces services soient alignés sur les objectifs stratégiques et la vision de l'organisation et qu’ils respectent les standards de qualité, les contraintes budgétaires et les exigences du cahier des charges. Au service des consommateurs et des visiteurs, vous faites partie intégrante de l’équipe de gestion du site et vous rapportez directement au Responsable du site. Vous gérez une équipe d’une vingtaine de collaborateurs encadrés au quotidien par des responsables directs.

• Vous assurez la coordination optimale des prestations liées aux activités de Soft Facility Management, Catering (restaurant self, vending), activités événementielles, les prestations sur demande ainsi que la gestion du bar ; ceci en veillant au strict respect des procédures spécifiques en vigueur sur site.
• Vous êtes responsable de la bonne gestion financière de vos activités et avez pour mission de respecter les objectifs financiers établis par le client et par Sodexo. Avec le support du responsable de site, vous gérez votre budget, vous élaborez un rapport mensuel d’activités, vous cherchez à optimiser la gestion et suggérez des pistes d’amélioration et vous êtes responsable de la mise en œuvre des plans d’action élaborés en concertation avec le responsable de site.
• De manière générale et dans tous les aspects du travail au quotidien, vous veillez à l’application rigoureuse des politiques et procédures de Sodexo, notamment en matière d’hygiène, qualité (ISO), sécurité, ressources humaines, achats et normes de conduite établies par le client.
• Vous assurez la gestion de l’ensemble des aspects liés aux ressources humaines pour vos équipes : planning, intégration, gestion quotidienne, motivation, évaluation, coaching, développement des compétences et formations. En concertation avec le responsable de site, vous identifiez les besoins en recrutement et participez activement au processus de sélection avec le HR Business Partner.

Profil

• Vous avez acquis une expérience de plusieurs années dans un poste similaire en Facility Management ou en gestion et organisation de services en environnement complexe et en constante évolution.
• Un diplôme de baccalauréat en gestion hotellière ou Master en Facility Management est un atout.
• Vous travaillez de manière autonome et possédez d'excellentes compétences analytiques et organisationnelles. La gestion optimale de différents services n'a pas de secret pour vous.
• Vous êtes flexible, orienté clients et résultats, avec d'excellentes capacités relationnelles et de persuasion.
• Vous favorisez une approche collaborative et savez motiver vos équipes.
• Plein de ressources et orienté solutions, vous n’en êtes pas moins attentif au respect des normes et procédures et vous savez transmettre cette rigueur à vos équipes.
• Vous ne faites aucun compromis sur la sécurité.
• La connaissance du néerlandais est un atout.
• Vous avez une bonne connaissance de MS Office (Word, Excel, Outlook...).

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